Japanisch Kochen: Marinierter Bonitofisch

Vorbereitung:

Die Bonitofilets in anderthalb Zentimeter groΒe Würfel und den Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Zusammen etwa zehn Minuten in der Sojasauce marinieren. Den Wasabi mit einem Teelöffel Wasser gründlich vermischen.

Servieren:

Die Bonitowürfel aus der Marinade nehmen und in die Shisoblätter wickeln. Die Wickel auf vier Schälchen verteilen und jeweils in die Mitte etwas Wasabi daraufgeben.

Zutaten:

• 400 g Bonitofilets
• 1/2 Knoblauchzehe
• 40 ml Sojasauce
• 1 TL pulverisierter Wasabi
• 8 Blätter Shiso oder Minze

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